Ένα διατροφικό πρότυπο με υψηλή πρόσληψη σοκολάτας, βουτύρου, πρόσθετων σακχάρων, τυριών υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και επιδόρπια με βάση το γάλα μαζί με χαμηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών συσχετίστηκε με μεγαλύτερο κίνδυνο για συμπτώματα κατάθλιψης και άγχους, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα.
Οι διατροφικές συνήθειες θεωρούνται ολοένα και περισσότερο ως τροποποιήσιμοι παράγοντες κινδύνου σε καταστάσεις ψυχικής υγείας, με προηγούμενη έρευνα να καταδεικνύει συσχετίσεις μεταξύ μεμονωμένων θρεπτικών συστατικών όπως κορεσμένα λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και αύξηση των συμπτωμάτων άγχους και κατάθλιψης.
Ωστόσο, η επίδραση μεμονωμένων θρεπτικών συστατικών ή τροφών μπορεί να μην είναι επαρκής για να αντικατοπτρίζει τις επιπτώσεις στην υγεία ενός ολόκληρου διατροφικού μοτίβου, αφού τα τρόφιμα καταναλώνονται πάντα σε συνδυασμό. Μέχρι στιγμής, οι συνεργικές επιδράσεις διαφόρων ομάδων τροφίμων ή θρεπτικών συστατικών στα συμπτώματα κατάθλιψης και άγχους είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστες.
Έτσι, οι ερευνητές στόχευσαν να επεκτείνουν την έρευνα σε αυτόν τον τομέα διεξάγοντας μια προοπτική μελέτη για την ανάλυση των διατροφικών προτύπων (DPs) μεταξύ 126.819 συμμετεχόντων (55,9% γυναίκες, μέση ηλικία 55 έτη) που ήταν εγγεγραμμένοι στη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου το 2006 έως το 2010.
Κατά τη διάρκεια μιας μέσης παρακολούθησης 7,5 ετών, οι ερευνητές εντόπισαν 2.746 και 2.202 περιπτώσεις συμπτωμάτων κατάθλιψης και άγχους, αντίστοιχα.
Υπήρχαν τρεις DP που αντιπροσώπευαν το 74% της διακύμανσης των θρεπτικών συστατικών που πιθανώς συνδέονται με συμπτώματα κατάθλιψης και άγχους. Αυτά περιελάμβαναν:
- DP1, η οποία χαρακτηρίστηκε ως «υψηλής θερμιδικής αξίας δίαιτα» με υψηλές προσλήψεις σοκολάτας, ζαχαροπλαστικής, βουτύρου, καθώς και άλλων αλειμμάτων ζωικού λίπους και χαμηλή πρόσληψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών.
- DP2, που χαρακτηρίζεται ως «δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά» με υψηλή πρόσληψη ποτών με ζάχαρη, άλλων ζαχαρούχων ποτών, επιτραπέζιων σακχάρων και κονσερβών και χαμηλής πρόσληψης βουτύρου και ζωικών λιπαρών αλειμμάτων, καθώς και τυριών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. και
- DP3, που χαρακτηρίζεται ως «δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πλούσια σε φυτικές ίνες» με υψηλές προσλήψεις βουτύρου και άλλων αλειμμάτων ζωικού λίπους και επιδόρπια με βάση το γάλα και χαμηλή πρόσληψη αλκοόλ και ψωμιού χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες.
Ο Chen και οι συνεργάτες του βρήκαν ότι σε σύγκριση με το χαμηλότερο πεμπτημόριο της DP1, το OR των συμπτωμάτων κατάθλιψης ήταν:
0,82 (95% CI, 0,72-0,93) για το δεύτερο πεμπτημόριο.
0,86 (95% CI, 0,76-0,98) για το τρίτο πεμπτημόριο.
1,02 (95% CI, 0,9-1,15) για το τέταρτο πεμπτημόριο. και
1,17 (95% CI, 1,03-1,32) για το πέμπτο πεμπτημόριο.
Σε σύγκριση με το χαμηλότερο πεμπτημόριο της DP1, το OR των συμπτωμάτων άγχους ήταν:
0,84 (95% CI, 0,73-0,97) για το δεύτερο πεμπτημόριο.
0,91 (95% CI, 0,79-1,05) για το τρίτο πεμπτημόριο.
1,01 (95% CI, 0,88-1,15) για το τέταρτο πεμπτημόριο. και
1,18 (95% CI, 1,03-1,35) για το πέμπτο πεμπτημόριο.
Εν τω μεταξύ, σε σύγκριση με το χαμηλότερο πεμπτημόριο της DP3, το OR των συμπτωμάτων άγχους ήταν:
0,9 (95% CI, 0,79-1,01) για το δεύτερο πεμπτημόριο.
1 (95% CI, 0,88-1,13) για το τρίτο πεμπτημόριο.
1,06 (95% CI, 0,94-1,2) για το τέταρτο πεμπτημόριο.
1,17 (95% CI, 1,03-1,32) για το πέμπτο πεμπτημόριο.
Σε σύγκριση με το χαμηλότερο πεμπτημόριο της DP3, το OR των συμπτωμάτων κατάθλιψης ήταν:
0,9 (95% CI, 0,78-1,04) για το δεύτερο πεμπτημόριο.
1,05 (95% CI, 0,91–1,2) για το τρίτο πεμπτημόριο.
1,02 (95% CI, 0,89-1,17) για το τέταρτο πεμπτημόριο. και
1,21 (95% CI, 1,05-1,38) για το πέμπτο πεμπτημόριο.
Το DP3 έδειξε ισχυρότερες συσχετίσεις για τα συμπτώματα άγχους σε συμμετέχοντες ηλικίας 60 ετών και άνω, ενώ το DP1 αντιπροσώπευε το μεγαλύτερο μέρος της διακύμανσης στα θρεπτικά συστατικά (44%).
Δεν υπήρχε σημαντική συσχέτιση μεταξύ του DP2 και των συμπτωμάτων κατάθλιψης ή άγχους.
Τα ευρήματα αυτά υπογραμμίζουν τις περίπλοκες σχέσεις μεταξύ του συνολικού μοτίβου διατροφής και των συμπτωμάτων της κατάθλιψης και του άγχους. Η τρέχουσα ανάλυση έδωσε ισχυρά ευρήματα ότι η αυξημένη κατανάλωση ελεύθερων σακχάρων και κορεσμένων λιπαρών οξέων σχετίζονταν με αυξημένο κίνδυνο συμπτωμάτων που σχετίζονται με την κατάθλιψη και το άγχος.
Η κατανάλωση τροφών όπως η σοκολάτα, το βούτυρο, τα ζαχαρούχα ποτά και το τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να προκαλέσει συστηματική φλεγμονή, να αυξήσει το οξειδωτικό στρες και να προκαλέσει αλλοιώσεις στη μικροχλωρίδα του εντέρου, συμβάλλοντας έτσι στον κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων κατάθλιψης και άγχους.
Τα ευρήματα αυτά υπογραμμίζουν ότι η μέτρια κατανάλωση τροφίμων και ποτών μπορεί να συμβάλει στη μείωση της τρέχουσας επιβάρυνσης των ψυχικών διαταραχών σε επίπεδο πληθυσμού.
Βιβλιογραφία
Chen H, et al. The associations of dietary patterns with depressive and anxiety symptoms: a prospective study. BMC Med. 2023;doi:10.1186/s12916-023-03019-x.
